Stille på fjorden, harpesene glir sakte ned i sjøen med alle blanke skjeene og de fargerike gummimakkene og så- har loddet falt av? Snøret ble så lett! Nei, det er makrell som svømmer avgårde og tilbake igjen, med mye energi, alltid i bevegelse.
Makrell og mai hører sammen. Da kommner denne blanke fisken i store stimer inn til kysten for å gyte. Den vandrer over store områder i de frie vannmasser, helt fra nordøstkysten av Afrika.
Makrellen er viktig for de marine økosystemene langs kysten, det er bærekraftig å høste den- og ikke minst, den smaker fortreffelig.
 |
| Makrell i røykeovnen |
